Vega(n): beperking of verrijking?
Onlangs besefte ik mij dat ik al ruim een jaar vegetarisch eet.Dat is eigenlijk best iets bijzonders, want daarvoor was ik een fanatieke carnivoor.Met name kip en vis verorberde ik tot nog niet zo lang geleden in grote getale en in mijn jeugd waren pizza Margaritha’s en lasagne het favoriete avondeten. Dierlijke producten alom, dus. […]